Kto povedal, že muffiny sú len na dezerty? Tieto slané zeleninové muffiny sú ideálne na rýchly obed, piknik alebo predjedlo.
Čas prípravy: 20 minút
Čas varenia: 25 minút
Porcie: 12 muffinov
Ingrediencie:
- 2 cuketa
- 2 mrkvy
- 1 červená paprika
- 200 g múky
- 1 vrecúško prášku do pečiva
- 3 vajcia
- 100 ml olivového oleja
- 100 ml mlieka
- Soľ a korenie
Príprava:
1. Príprava zeleniny
Cuketu a mrkvu nastrúhame a papriku nakrájame na malé kocky. Zeleninu opražte niekoľko minút na troche olivového oleja a potom ju nechajte vychladnúť.
2. Príprava cesta
V miske zmiešame múku a kvások. Pridajte vajcia, olivový olej a mlieko. Dobre premiešajte, kým nezískate hladkú pastu.
3. Montáž
Vychladnutú zeleninu pridáme do cesta a jemne premiešame. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
4. Varenie
Zmes rozdelíme do foriem na mafiny a pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C asi 25 minút, kým muffiny nie sú zlatohnedé a na dotyk pevné.
A máte to, vaše zeleninové muffiny sú pripravené na vychutnávanie!
Vychutnajte si tieto lahodné zeleninové muffiny, explóziu chutí a farieb, ktoré potešia vaše chuťové poháriky!
