Zeleninové muffiny: explózia chutí a farieb, ktoré potešia vaše chuťové poháriky!

Kto povedal, že muffiny sú len na dezerty? Tieto slané zeleninové muffiny sú ideálne na rýchly obed, piknik alebo predjedlo.

Čas prípravy: 20 minút
Čas varenia: 25 minút
Porcie: 12 muffinov

Ingrediencie:

• 2 cuketa
• 2 mrkvy
• 1 červená paprika
• 200 g múky
• 1 vrecúško prášku do pečiva
• 3 vajcia
• 100 ml olivového oleja
• 100 ml mlieka
• Soľ a korenie

Príprava:

1. Príprava zeleniny

Cuketu a mrkvu nastrúhame a papriku nakrájame na malé kocky. Zeleninu opražte niekoľko minút na troche olivového oleja a potom ju nechajte vychladnúť.

2. Príprava cesta

V miske zmiešame múku a kvások. Pridajte vajcia, olivový olej a mlieko. Dobre premiešajte, kým nezískate hladkú pastu.

3. Montáž

Vychladnutú zeleninu pridáme do cesta a jemne premiešame. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.

4. Varenie

Zmes rozdelíme do foriem na mafiny a pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C asi 25 minút, kým muffiny nie sú zlatohnedé a na dotyk pevné.

A máte to, vaše zeleninové muffiny sú pripravené na vychutnávanie!

Vychutnajte si tieto lahodné zeleninové muffiny, explóziu chutí a farieb, ktoré potešia vaše chuťové poháriky!