Vol-au-Vent Festifs: Tajný recept na oslnivé Vianoce

Tento rok ohromte svojich hostí domácimi vol-au-vents, tradičným receptom, ktorý dodá vášmu vianočnému stolu punc elegancie. Zistite, ako jednoducho vyrobiť tieto malé kulinárske zázraky.

Nezabudnuteľné Vol-au-Venty pre magické večierky

Ingrediencie:

Lístkové cesto : 2 rolky
Kuracie prsia : 200 g, varené a nakrájané na kocky
Huby : 150 g, nakrájané na plátky
Šalotka : 2, jemne nakrájané
Biele víno : 100 ml
Hustý crème fraîche : 200 ml
Vaječný žĺtok : 1, do hneda
Maslo : 2 polievkové lyžice
Múka : 1 polievková lyžica
Kurací vývar : 200 ml
Soľ, korenie : podľa chuti
Čerstvá petržlenová vňať : ozdobiť

Príprava:

Predhrejte rúru : pri 200 °C.
Cesto nakrájajte : Pomocou okrúhleho vykrajovača na sušienky vykrojte z neho kruhy lístkového cesta. Menším vykrajovačom na sušienky vyrežte stred polovice kruhov, aby vznikli krúžky. Celé kruhy potrieme žĺtkom, položíme krúžky na vrch a znova potrieme štetcom.
Varné vol-au-ventily : Pečieme 15 až 20 minút do zlatista.
Príprava náplne : Na masle opražte šalotku a huby. Pridajte múku a potom zalejte bielym vínom. Pridajte kurací vývar a nechajte ho zhustnúť. Potom pridajte crème fraîche, kuracie mäso, soľ a korenie.
Montáž : Plnkou naplníme vol-au-vents, ozdobíme čerstvou petržlenovou vňaťou.

Tieto vol-au-ventily, chrumkavé aj krémové, budú vrcholom vášho vianočného jedla. Ideálne ako slávnostný predjedlo alebo elegantný aperitív, potešia chuťové bunky vašich hostí. Veselé Vianoce a dobrú chuť! 🌟🥂🎄