Tento recept na domáci chlieb bez hnetenia je najjednoduchší na svete

Vždy ste snívali o tom, že si pripravíte vlastný chlieb bez toho, aby ste trávili hodiny v kuchyni? Objavte tento čarovný recept na chlieb bez hnetenia, ktorý nevyžaduje žiadnu robotu ani zložitú techniku. V niekoľkých jednoduchých krokoch pripravte chlieb, ktorý je zvonka chrumkavý a zvnútra mäkký, hodný rustikálnej bagety alebo vidieckeho chleba.

Ingrediencie:

500 g múky (na jednu bielu). biely chlieb, alebo kompletné pre a celozrnný chlieb)
1 vrecúško suché droždie pekársky syr (alebo 20 g čerstvé droždie)
1 lyžička soli
350 ml vlažnej vody
Voliteľné: semienka na vrch (sezam, mak)
Trochu múky na tvarovanie

Príprava (10 minút práce, bez miesenia):

Vo veľkej miske, zmiešame múku a soľ. Pridajte suché droždie (ak používate čerstvé droždie, najprv rozrieďte v troche vlažnej vody).
Nalejte vlažnú vodu postupne za stáleho miešania drevenou vareškou. Cesto by malo byť lepkavé a homogénne.
Misku prikryte čistou utierkou a cesto necháme kysnúť aspoň 2 hodiny pri izbovej teplote. Pre lepší výsledok ho môžete nechať kysnúť cez noc.
Predhrejte rúru pri 240 °C. Ak máte liatinovú panvicu (napr chlieb v tlakovom hrnci), vložte ho s pokrievkou do rúry, aby sa zohriala.
Pracovnú plochu štedro pomúčte a nalejeme do nej cesto. Bez miesenia ho rýchlo vytvarujte do gule alebo tvaru. čarovný prútik. Môžete tiež formovať žemle na sendviče.
Umiestnite cesto v horúcej zapekacej mise (pozor na pripálenie), podľa potreby posypte múkou alebo semienkami a prikryte.
Pečieme 30 minút s pokrievkou, potom veko odstráňte a pokračujte vo varení 10 až 15 minút, aby ste získali zlatistú kôrku.

Video :

Tipy:

Bez roboty : Tento recept nevyžaduje žiadne špeciálne vybavenie, iba misku a lyžicu.
Pre výraznejšiu chuť môžete pridať polievkovú lyžicu kvások prirodzené pre prípravok.
Obmenou múky získate rôzne chleby: skúste s ražnou alebo špaldovou múkou.
Pre a strúhaný chlieb mäkšie, pridáme do cesta trochu mlieka a masla.
Pridajte aromatické bylinky ako tymian alebo rozmarín na ochutenie chleba.

Prečo je tento recept magický?

Toto ľahký chlieb sa nazýva „magický chlieb“, pretože na rozdiel od tradičných receptov nevyžaduje miesenie. Dlhá fermentácia umožňuje prirodzenému vývoju lepku, čím sa získa vzdušná striedka a chrumkavá kôrka. Toto je ideálny spôsob pre tých, ktorí chcú čerstvý chlieb bez toho, aby trávili príliš veľa času.