Hľadáte jednoduchý, rýchly a chutný dezert na dnešný večer? Tento krémový vanilkový puding vyrobený len z 3 ingrediencií je dokonalým riešením! Bez vajec a bez rozruchu poteší chuťové bunky malých aj veľkých. Zistite, ako rýchlo pripraviť tento lahodný dezert, s Thermomixom alebo bez neho.
Ingrediencie:
- 500 ml plnotučného mlieka
- 50 g cukru
- 40 g kukuričného škrobu (typ Maïzena) alebo príprava na instantný puding (ako Krém Dr. Oetker Paradies Alebo cisársky)
Voliteľné: 1 vanilkový lusk alebo 1 čajová lyžička vanilkového extraktu pre zintenzívnenie chuti.
Príprava (10 minút):
Bez Thermomixu:
- V hrncizalejeme 400 ml mlieka a pridáme cukor. Ak používate vanilkový struk, rozdeľte ho na polovicu, vyškrabte semiačka a pridajte ich do mlieka s luskom. Na strednom ohni priveďte do varu.
- V miske, zvyšných 100 ml mlieka zmiešajte s kukuričným škrobom (alebo instantnou pudingovou zmesou), kým nezískate homogénnu zmes bez hrudiek.
- Akonáhle je sladené mlieko horúce, vyberte vanilkový struk, ak ste použili, a potom nalejte zmes mliečneho škrobu do hrnca za stáleho miešania metličkou.
- Necháme zhustnúť na miernom ohni za stáleho miešania asi 2 až 3 minúty, kým nedosiahnete krémovú konzistenciu.
- Nalejte puding v ramekins alebo verrines. Pred podávaním nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a potom dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny.
S Thermomixom:
- V miske Thermomix, vložte všetky ingrediencie: mlieko, cukor, kukuričný škrob (alebo zmes instantného pudingu) a vanilkový extrakt alebo semienka z vanilkového lusku.
- Program 8 minút pri 90 °C, rýchlosť 3.
- Nalejte puding v ramekinoch alebo verrinech. Pred podávaním necháme vychladnúť a potom aspoň 2 hodiny v chladničke.
Variácie a tipy:
- Bez vajíčka : Tento recept je prirodzene bez vajec, ideálny pre alergikov alebo pre tých, ktorí chcú ľahší dezert.
- Čokoláda : Pre čokoládovú verziu nahraďte 20 g kukuričného škrobu 20 g nesladeného kakaového prášku alebo pridajte tmavá čokoláda roztopený do zmesi.
- Expresný cukrársky krém : Miernym zvýšením množstva škrobu a pridaním vanilky získate a cukrársky krém rýchlo ozdobiť svoje koláče A koláče.
- Krém Paradies Dr. Oetker : Použite tento prípravok, aby ste ušetrili čas a získali ešte vzdušnejšiu textúru.
- Imperial instantný puding : Ďalšia možnosť, ako dosiahnuť úspech vášho pudingu kvalitnou prípravou.
Prečo je tento puding ideálnym dezertom?
Tento vanilkový puding je nadčasový dezert, ktorý zvádza svojou jednoduchosťou a sladkosťou. Bez zložitého varenia a s prísadami, ktoré už pravdepodobne máte vo svojej kuchyni, je ideálny pre chuť na sladké na poslednú chvíľu. Jeho krémová textúra pripomína tú flan alebo cukrársky krém, bez zložitosti ich prípravy.
