Táto baklažánová sekaná, nápad na jednoduchú večeru

Hľadáte nápad na chutnú a ľahko pripraviteľnú večeru? Nehľadajte ďalej! Táto baklažánová fašírka je ideálnym receptom, ako prekvapiť svojich blízkych originálnym a ľahkým jedlom. Kombináciou jemnosti mletého mäsa a sladkosti zeleniny je toto jedlo inšpirované plneným baklažánom a gratinovaným mäsom pre jedinečný kulinársky zážitok.

Ingrediencie:

• 500 g mleté ​​mäso (mleté ​​hovädzie mäso alebo nakrájaný steak)
• 2 baklažán priemery
• 1 nakrájanú cibuľu
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 200 ml paradajková omáčka
• 2 polievkové lyžice kyslá smotana
• 50 g strúhaného parmezánu
• 1 vajce
• 50 g strúhanky
• 1 čajová lyžička provensálskych bylín
• Soľ a korenie
• Olivový olej
• Čerstvá petržlenová vňať na ozdobu (voliteľné)

Príprava (15 minút prípravy, 45 minút varenia):

1. Predhrejte rúru pri 180 °C (termostat 6).
2. Pripravte baklažány:
   • Umyte a nakrájajte baklažány na malé kocky.
   • Na panvici zohrejte kvapku olivového oleja.
   • Nakrájanú cibuľu a nasekaný cesnak opražte 2 minúty.
   • Pridajte na kocky nakrájaný baklažán a varte asi 10 minút, kým nezmäkne. Necháme mierne vychladnúť.
3. Pripravte si náplň:
   • Vo veľkej mise zmiešame mleté ​​mäso, vajce, strúhanku, parmezán, petržlenovú vňať, papriku, soľ a korenie.
   • Do zmesi pridajte uvarený baklažán a dobre premiešajte, aby ste získali homogénnu plnku.
4. Vytvarujte fašírku:
   • Tortovú formu vymastíme alebo vystelieme papierom na pečenie.
   • Nalejte zmes do formy, dobre ju zabaľte, aby ste predišli vzduchovým bublinám.
5. Varenie:
   • Pečieme približne 45 minút. Fašírka je hotová, keď povrch zhnedne a vytečie šťava.
   • Pred vybratím z formy a nakrájaním na plátky nechajte 10 minút odpočívať.

Podporné tipy:

• Grilovaná zelenina : Podávajte s pečenou sezónnou zeleninou pre kompletné a vyvážené jedlo.
• Zelený šalát : Sviežosť prinesie jednoduchý zelený šalát ochutený ľahkým vinaigrettom.
• Tuniakové a fazuľové cestoviny : Pre výdatnejšie jedlo podávajte sekanú s tuniakom a fazuľovými cestovinami.

Prečo vás tento recept osloví?

Tento recept na baklažánovú sekanú je ľahkou alternatívou k tradičnej sekanej. Baklažán poskytuje jemnú textúru a znižuje množstvo mäsa, čo z neho robí zdravšiu možnosť. Okrem toho sa dá ľahko prispôsobiť podľa vášho vkusu: môžete pridať provensálske bylinky, rascu alebo dokonca kúsky syra, aby ste obmenili príchute.

Gurmánsky tip:

• Domáca paradajková omáčka : Neváhajte a pripravte si domácu paradajkovú omáčku na doplnenie vašich plátkov sekanej. To dodá vášmu pokrmu stredomorský nádych.
• Vegetariánska verzia : Mleté mäso nahraďte zmesou uvarenej šošovice a quinoi pre rovnako lahodnú vegetariánsku verziu.

Vyskúšajte tento recept dnes večer!

Nedovoľte, aby sa vo vašej kuchyni usadila rutina. Tento originálny a ľahký recept je ideálny na to, aby ste prekvapili svojich blízkych a predstavili im nové chute. Jednoduchá a rýchla príprava sa nepochybne stane klasikou vo vašich týždenných jedálnych lístkoch.