Rebarborový koláč: jednoduchý a chutný recept

Nechajte sa zlákať týmto receptom na rebarborový koláč, pikantný aj sladký. Ideálny recept na vychutnanie si sezónnej rebarbory.

Čas prípravy: 30 minút
Čas varenia: 40 minút
Porcie: 6 ľudí

Ingrediencie:

Na cesto:

• 200 g múky
• 100 g masla
• 50 g cukru
• 1 vajce
• 1 štipka soli

Na ozdobu:

• 500 g rebarbory
• 150 g cukru
• 2 vajcia
• 20 cl hustého crème fraîche

Príprava:

1. Pripravíme cesto

V šalátovej mise zmiešame múku, cukor, maslo nakrájané na malé kúsky a soľ. Miesime, kým nezískame piesčitú konzistenciu. Pridajte vajíčko a miešajte, kým nezískate homogénne cesto. Vytvarujte guľu, zabaľte ju do potravinovej fólie a nechajte 30 minút odpočívať v chladničke.

2. Pripravíme si rebarboru

Medzitým si ošúpeme rebarboru a nakrájame ju na malé kúsky. Uložíme ich do cedníka, posypeme 50 g cukru a necháme 30 minút odkvapkať.

3. Predhrejte rúru

Predhrejte rúru na 180 °C (termostat 6).

4. Cesto rozotrieme

Vyberte cesto z chladničky a rozložte ho do tortovej formy. Spodnú časť torty popicháme vidličkou.

5. Pripravíme plnku

V šalátovej miske vyšľaháme vajcia so zvyškom cukru a crème fraîche. Pridáme scedenú rebarboru a dobre premiešame.

6. Zložte koláč

Plnku nalejeme na pečivo a pečieme asi 40 minút, alebo kým koláč nie je zlatohnedý a plnka stuhnutá.

Pred konzumáciou nechajte vychladnúť. Vychutnajte si jedlo!