Pripravte si dokonalý tatársky biftek: klasiku francúzskej kuchyne dostupnú pre každého!

Čas prípravy: 20 minút
Porcie: 2 osoby

Tatársky biftek je jedlo zo surového mäsa, ktoré vyniká svojou bohatou chuťou a jemnou textúrou. Postupujte podľa našich jednoduchých krokov a osvojte si tento ikonický francúzsky recept doma.

Ingrediencie:

• 300 g hovädzieho filé
• 2 žĺtky
• 2 lyžičky horčice
• 2 šalotky
• 4 kyslé uhorky
• 2 polievkové lyžice kapary
• Plochý petržlen
• Olivový olej
• Soľ a korenie

Príprava:

1. Príprava mäsa

Hovädzie filé nakrájame na malé kocky. Môžete tiež požiadať svojho mäsiara, aby to urobil za vás.

2. Príprava korenia

Šalotku, uhorky a kapary nakrájame nadrobno. V miske zmiešame žĺtky, horčicu, kvapku olivového oleja, soľ a korenie. Pridajte nakrájanú šalotku, uhorky a kapary.

3. Montáž

Do zmesi pridáme mäso a dobre premiešame, aby sa všetky kúsky dobre obalili.

4. Školenie

Zo zmesi vytvorte dva steaky a poukladajte ich na taniere. Ozdobte plocholistou petržlenovou vňaťou.

A máte to, váš tatársky biftek je pripravený na ochutnanie!

Dvychutnajte si tento lahodný tatársky biftek, skvelú klasiku francúzskej kuchyne dostupnú pre každého!