S príchodom jesene, čo je lepšie ako upokojujúci recept na vychutnanie si chutí sezóny? Objavte tento recept na maslovú tekvicu pečenú s medom a korením, inšpirovanú technikou maslového hasselbacku. Jednoduchá príprava a príprava za 30 minút, zvýrazní váš stôl a poteší chuťové bunky celej rodiny.
Ingrediencie:
- 1 maslová tekvica (maslový) stredný
- 2 polievkové lyžice medu
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 lyžička škorice
- 1 lyžička sladkej papriky
- Soľ a korenie
- 100 g feta alebo ricotta rozpadol sa
- Niekoľko vetvičiek čerstvého tymiánu (voliteľné)
Príprava (30 minút):
- Predhrejte rúru pri 200 °C (termostat 6-7).
- Pripravte squash:
- Umyte a vysušte maslová tekvica. Rozrežte ho pozdĺžne na polovicu a lyžičkou odstráňte semienka.
- Každú polovicu položte reznou stranou nadol na reznú dosku.
- Urobte rezy každých 5 mm bez úplného rezu, aby sa vytvoril efekt hasselback. Tip: Umiestnite paličky na každú stranu tekvice, aby ste sa vyhli úplnému rozrezaniu.
- Pripravte si marinádu:
- V miske zmiešame med, olivový olej, škoricu, papriku, soľ a korenie.
- Pomocou kefy tekvicu bohato vyčešte a uistite sa, že marináda prenikne do rezov.
- Pečieme:
- Polovice tekvice položte na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Ak chcete, posypte čerstvým tymianom.
- Pečieme 25 až 30 minút, kým tekvica nezmäkne a mierne skaramelizuje.
- Dokončenie:
- Vyberte z rúry, posypte horúcou tekvicou feta alebo ricotta rozdrobená, aby dodala krémový a slaný nádych.
Odporúčané sprievody:
- Šošovicový šalát : Pre kompletné jedlo doplňte pečenú tekvicu so šošovicovým šalátom s ľahkým vinaigrettom.
- Recept na pečenú tekvicu : Môžete použiť aj toto recept s tekvica, z tekvica alebo tekvica úpravou času varenia.
- Pečená zelenina : Pre ešte štedrejšiu ozdobu pridajte na tanier inú sezónnu zeleninu, ako je mrkva alebo cibuľa.
Video :
Tipy:
- Syrové variácie : Ak nemáte fetu alebo ricottu, poslúži aj čerstvý kozí syr.
- Korenie : Neváhajte a upravte korenie pridaním rasce, zázvoru alebo chilli papričky pre extra teplo.
- Recept na squash : Tento recept je všestranný a môže byť prispôsobený rôznym druhom tekvice, čím poskytuje zakaždým nové chute.
Prečo je tento recept ideálny na jeseň?
Tam maslová tekvica je jednou z vlajkových lodí jesene. Jeho jemná a jemne sladká dužina sa perfektne hodí k medu a koreniu. Technika orieškový hasselback umožňuje rovnomerné varenie a elegantnú prezentáciu, ideálne na zapôsobenie na hostí bez toho, aby ste trávili hodiny v kuchyni.
