Neuveriteľné Thermomix Macarons: Tajný recept odhalený

Máte doma Thermomix a snívate o tom, že urobíte makrónky hodné profesionálneho cukrára? Nehľadajte ďalej! Tu je spoľahlivý recept, ako si doma pripraviť tie najkrajšie a najchutnejšie makrónky s robotom Thermomix.

Thermomix Macarons: Jednoduchý a bezchybný recept!

Ingrediencie

• 150 g práškového cukru
• 150 g mandľového prášku
• 110 g vaječných bielkov (izbovej teploty)
• 30 g práškového cukru
• Potravinárske farbivo (voliteľné)

Na ozdobu:

• 150 g bielej čokolády
• 50 g tekutej smotany

Príprava

1. Pripravte si suché ingrediencie: V miske Thermomixu miešajte práškový cukor a mandľový prášok 10 sekúnd pri rýchlosti 10. Túto zmes si odložte v miske.
2. Vyšľaháme bielka: Bez umývania misky vložte šľahač. Pridajte sneh z bielkov a miešajte 4 minúty pri rýchlosti 3,5. Po 2 minútach cez otvor pridajte práškový cukor. Ak chcete, pridajte potravinárske farbivo.
3. Zmiešajte ingrediencie: Pridajte zmes práškového cukru a mandľového prášku do misy s bielkami. Miešajte 20 sekúnd pri rýchlosti 3 v opačnom smere. Pomocou špachtle zoškrabte steny misky a znova miešajte 10 sekúnd pri rovnakej rýchlosti.
4. Usporiadajte makrónky: Zmes preložíme do papierového vrecka a na plechu vystlanom papierom na pečenie vytvarujeme malé kolieska. Makaróny necháme pri izbovej teplote odležať asi 30 minút, aby sa na povrchu vytvorila „škrupinka“.
5. Varenie: Predhrejte rúru na 150 °C a macarons pečieme asi 12 minút. Pred vybratím z papiera na pečenie ich necháme vychladnúť.
6. Pripravte si náplň: Medzitým roztopíme bielej čokolády v Thermomixe 2 minúty pri 50°C rýchlosť 2. Pridajte tekutú smotanu a miešajte 20 sekúnd pri rýchlosti 3.
7. Zložte makaróny: Keď škrupiny makaróniek vychladnú, ozdobte ich pomocou lyžice alebo vrecúška bielou čokoládou.

A je to, vaše Thermomix makaróny sú pripravené na vychutnávanie! S týmto receptom už žiadne sklamanie, zakaždým získate dokonalé macarons. Takže pripravte svoj Thermomix, hor sa do pečenia!