Pripravte sa na jedinečný chuťový zážitok s naším citrónovým rizotom, jednoduchým, no rafinovaným jedlom, ktoré na váš stôl vnesie nádych sviežosti. Zistite, ako premeniť túto taliansku klasiku na citrónovú pochúťku!
Citrónové rizoto: Kulinárska cesta do Talianska
Ingrediencie:
- Ryža Arborio : 250 g
- Zeleninový vývar : približne 1 liter
- Citróny : 2 (kôra a šťava)
- Cibuľa : 1, jemne nakrájané
- Suché biele víno : 100 ml
- Strúhaný parmezán : 100 g
- Maslo : 50 g
- Olivový olej : 2 polievkové lyžice
- Soľ a korenie : podľa chuti
- Čerstvá petržlenová vňať (voliteľné): ozdobiť
Príprava:
- Citrónová infúzia : Zahrejte zeleninový vývar a pridajte citrónová kôra vylúhovať.
- Aromatický základ : Vo veľkej panvici orestujte cibuľu na olivovom oleji, kým nebude priehľadná.
- Varenie ryže : Pridajte ryžu Arborio a varte, kým nebude mierne priehľadná. Prilejeme biele víno a necháme zredukovať.
- Postupne pridávame vývar : Pridávajte horúci vývar po naberačke a pred každým ďalším pridaním počkajte, kým ryža absorbuje tekutinu. Neustále miešame.
- Korenie a konečná úprava : Keď je ryža uvarená al dente, pridajte citrónovú šťavu, maslo a parmezán. Soľ a korenie podľa chuti. Rizoto necháme pár minút odpočívať.
- servis : Podávajte horúce, podľa potreby ozdobené ďalšou citrónovou kôrou a čerstvou petržlenovou vňaťou.
Toto citrónové rizoto je skutočným pôžitkom, kombinuje sladkosť parmezánu s osviežujúcou kyslosťou citróna. Ideálne pre ľahké, ale sýte jedlo. Dobrú chuť!
Chrumkavé vyprážané rezance: zeleninová hostina pre chuťové bunky
Recept na Quiche z tuniaka bez kôry
Vegetariánska plnená cuketa: zdravé a chutné jedlo
Jednoduchý recept na horčicu
Cícerová omeleta Recept na omeletu
Jednoduchý recept na gratinované bravčové rebrá so syrom
Plech na pečivo z kozieho syra: Recept Tehlové pečivo
Zjednodušený tatársky biftek: gurmánsky zážitok len v 5 krokoch!
Neodolateľný recept na mušle marinières: nadčasová klasika, ktorá vás prenesie priamo k moru!