Jednoduchý recept na vegánsky a bezlepkový perník

ponúkam ti svoje vegánsky perník, rýchla príprava z jednoduchých ingrediencií. Tento chutný perník musí byť počas varenia monitorovaný, aby získal dobrú mäkkosť. Po celý čas varenia nemusíte zostať za rúrou. Nie samozrejme. Len na posledných pätnásť minút, aby ste zastavili rúru v najlepšom čase.

Ingrediencie:

– 250 gramov múky (100 gramov ryžovej múky, 100 gramov quinoa alebo sójovej múky a 50 gramov kukuričného škrobu)
– 250 gramov agávového sirupu
– Črepníkový kompót
– 100 ml rastlinného mlieka
– 100 gramov hnedého cukru
– Čajová lyžička škorice
– Lyžička muškátového orieška
– Čajová lyžička zázvoru
– Lyžička štyroch korenín alebo perníkovej zmesi
– Vrecúško prášku do pečiva.

Príprava (15 minút)

1 – Do šalátovej misy vložte múku, prášok do pečiva, hnedý cukor a korenie.
2 – Agávový sirup zohrejeme a vlejeme do prípravku
3 – Všetko premiešajte
4 – Pridajte kompót a vlažné rastlinné mlieko
5 – Znova premiešajte
6 – Zmes dáme do tortovej formy a varíme na termostate 7 alebo 8 trištvrte hodiny, prípadne hodinu, pričom varenie pozorne sledujeme.