Jednoduchý recept na perličky s kokosovým mliekom

Ingrediencie:

– 1 perlička
– 200 g šampiňónov
– 50 g masla
– 1 citrón
– 5 lyžíc kokosového mlieka
– 1 polievková lyžica zemiakového škrobu
– 25 cl crème fraîche
– 2 štipky muškátového orieška
– Soľ a korenie

Príprava

1. Perličku nakrájajte na kúsky a odstráňte kožu.
2. Huby ošúpeme a nakrájame.
3. Maslo rozpustíme v hrnci na pečenie a opečieme kúsky perličky.
4. Soľ a korenie.
5. Citrón vytlačíme a šťavu dáme na mäso.
6. Varte 10 minút na strednom ohni.
7. Pridajte kokosové mlieko a strúhaný muškátový oriešok.
8. Zapekaciu misu prikryjeme a pečieme vo vyhriatej rúre 1 hodinu s termostatom 180°.
9. Škrob zriedený v crème fraîche nalejte do rajnice 15 minút pred koncom varenia.
10. Jedzte s horúcou kreolskou ryžou.