Hrebenatka s pomarančovým receptom na lôžku zo zmiešanej zeleniny

Ingrediencie:

– 300 g hrebenatky
– 1 pomaranč
– 100 g mesclunu
– 8 sušených paradajok
– Pažítka
– Balzamikový ocot a olivový olej

Príprava

1. Stlačte pomaranč, aby ste získali šťavu a odložte.
2. V šalátovej miske zmiešajte zmiešanú zeleninu a sušené paradajky.
3. Zmiešajte olivový olej a balzamikový ocot a šalát ním dobre ochuťte.
4. Hrebenatky opražte na olivovom oleji na panvici do zlatista.
5. Pridajte pomarančovú šťavu a varte na ohni, aby sa zredukovala.
6. Na taniere poukladáme mesclun a navrch poukladáme mušle.
7. Posypeme pažítkou, pridáme 1 plátok pomaranča na ozdobenie.