Chrumkavý ázijský šalát: čerstvý a pripravený za 10 minút na vyvážené jedlo

Hľadáte rýchly šalát na prípravu čerstvého a ľahkého obeda? Objavte tento recept na ázijský šalát, ideálny pre kompletné a zdravé jedlo. Jednoduchá príprava za 10 minút, kombinuje jednoduché, ale chutné ingrediencie a je inšpirovaná najlepšími šalátmi na svete.

Ingrediencie:

• 1 hrsť zelený šalát (zmes hlávkového šalátu alebo rukoly)
• 1 fenikel nakrájaný nadrobno
• 1 strúhaná mrkva
• 1 uhorka nakrájaná na tenké plátky
• 100 g uvarených ryžových rezancov
• 100 g grilovaného kuracieho mäsa alebo tofu (podľa vlastného výberu)
• Čerstvý koriander
• 2 lyžice drvených arašidov

Na ázijskú omáčku:

• 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
• 1 polievková lyžica ryžového octu
• 1 lyžica sezamového oleja
• 1 lyžička medu
• 1 strúčik cesnaku, nasekaný

Príprava (10 minút):

1. Pripravte základ šalátu umiestnením do veľkej misy zelený šalát, nakrájaný fenikel, plátky uhorky a strúhaná mrkva.
2. Pridajte ryžové rezance varené a chladené, ako aj kúsky grilovaného kuracieho mäsa alebo tofu pre vegetariánov.
3. V malej miske, zmiešame všetky ingrediencie na ázijskú omáčku: sójová omáčka, ryžový ocot, sezamový olej, med a nasekaný cesnak.
4. Šalát prelejeme omáčkou, potom jemne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie dobre obalili.
5. Pridajte koriander a navrchu drvené arašidy pre trochu chrumkavosti a sviežosti.

Video :

Variácie a inšpirácie:

Tento ázijský šalát je inšpirovaný príchuťami Thajský šalát, so sviežimi a pikantnými nádychmi. Na spestrenie pôžitkov môžete vyskúšať aj iné klasiky ako napr miešaný šalát leto s paradajkami, alebo aj a grécky šalát s olivami a syrom feta. Pre krémový nádych neváhajte pridať dotyk caesar omáčka Dom.

Ideálne pre všetky ročné obdobia:

Aj keď sa šaláty často spájajú s letom, tento recept je ako stvorenýzima vďaka pridaniu fenikel, sezónna zelenina, ktorá prináša anízovú a chrumkavú notu. Hraním sa s ingredienciami si môžete tento recept prispôsobiť štyri ročné obdobia integráciou čerstvej a sezónnej zeleniny.