Tradícia palaciniek je zakorenená v mnohých kultúrach po celom svete. Či už sú to Candlemas vo Francúzsku, Pancake Day v Anglicku alebo Maslenica v Rusku, tieto múčne pochúťky oslavujú a vychutnávajú si ich všetci. Avšak pre tých, ktorí dodržiavajú bezlepkovú alebo vegánsku diétu, sa môže zdať, že si vychutnajte palacinky mimo dosahu. Našťastie existuje recept, ktorý umožňuje každému vychutnať si toto jednoduché potešenie.
Prečo je tento recept výnimočný
Tento bezlepkový a vegánsky recept na palacinky je špeciálny, pretože umožňuje ľuďom s diétnymi obmedzeniami vychutnať si palacinky bez toho, aby ohrozili svoje zdravie alebo presvedčenie. Používa jednoduché a dostupné ingrediencie a výsledok je rovnako lahodný ako tradičné palacinky. Navyše je tento recept neuveriteľne všestranný, čo znamená, že si ho môžete prispôsobiť podľa svojho vkusu a preferencií.
Ingrediencie
Na prípravu týchto bezlepkových a vegánskych palaciniek budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- 200 g bezlepkovej múky (napríklad ryžová, pohánková alebo kukuričná múka)
- 50 g škrobu (kukuričný, zemiakový, ryžový)
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja
- 2 lyžičky cukru
- 550 ml rastlinného mlieka (sójové, mandľové, ryžové)
Ak nemáte po ruke bezlepkovú múku, môžete použiť pšeničnú alebo špaldovú múku. Rovnako, ak nemáte rastlinné mlieko, môžete použiť kravské mlieko, aj keď vďaka tomu bude recept nevegánske.
Príprava
- Vo veľkej mise zmiešajte múku, škrob, cukor a soľ.
- Pridajte olej a dobre premiešajte.
- Po troškách prilievame rastlinné mlieko, dobre premiešame metličkou. Pokračujte v miešaní, kým nezískate hladkú pastu.
- Cesto necháme aspoň 30 minút odpočívať.
- Panvicu rozohrejeme na vysokej teplote, pridáme trochu oleja a nalejeme naberačku cesta. Každú palacinku opekáme z každej strany asi minútu.
Polevy a prílohy
Tieto bezlepkové a vegánske palacinky môžeme podávať s rôznymi polevami. Pre sladkú variantu vyskúšajte javorový sirup, ovocný džem alebo čerstvé ovocie. Ako pikantnú možnosť vyskúšajte grilovanú zeleninu, údené tofu alebo hummus.
V konečnom dôsledku sú tieto bezlepkové a vegánske palačinky viac než len alternatívou k tradičným palacinkám. Sú vynikajúcou voľbou pre každého, bez ohľadu na jeho stravovacie potreby alebo preferencie
Jednoduchý recept na bezlepkové palacinky
Jednoduchý recept na sladké krupicové palacinky
Recept na palacinky: Palacinky s údeným lososom
Jednoduchý recept na gaštanový krep
Bezlepkové palacinky s kukuričnou múkou
Jednoduchý recept na krepové cesto
Nedeľné ranné palacinky: Ultimátny recept, ktorý zmení váš víkend 🥞☀️🍯